黄昏时分，马雷贡的海堤总会聚满人，不管身后的灯亮不亮；而在电网断电的夜晚，你可以看着维达多一片片暗下去，多米诺骨牌却仍在手机电筒光下继续。哈瓦那不会因为停电就停摆。它大声地即兴发挥，也指望你跟着一起随机应变。在这里泡汤的行程，都是那种像电子表格一样排好的：一家餐厅、一辆出租车、一个必须按时发生的夜晚。
把行程分层搭建
停电并不随机，不管从黑暗的楼梯间里感觉多么像随机。电网按电路减载，所以中央哈瓦那的一条街可能停六个小时，而三公里外维达多的一个街区却连闪都不闪一下，而且这种规律每周都在变，并不遵循你能拿来规划的时间表。你能规划的是：哪些地址接在保护电路上或拥有大型发电机（大型国营酒店、少数国营餐厅、国际管理的酒店大楼），哪些只是跟着所在街区一起用电。
所以每天最多预订两件固定的事，并确保每件在步行十分钟内都有一个不固定的替代方案。把固定项目安排在早些时候，因为越晚，越可能有事情悄悄变了。把菜单短看作信息，而不是侮辱：一家私人厨房告诉你今晚只做三道菜，是在诚实地说明它的供应情况，这比许多看起来更体面的地方强多了。同样的逻辑也适用于燃油。汽油短缺对普通街头出租车打击最大，尤其是在中午和天黑之后，而那恰恰是滞留游客最需要车的时候。
落地后的第一个小时
先办手机，再叫出租车。Cubacel Tur SIM柜台就在何塞·马蒂机场3号航站楼行李提取处旁边，全天候开放，是抵达后最有用的一个停留点。ETECSA完全不发行eSIM配置文件，所以实体SIM卡——在这里购买或提前预订后取货——是获得本地连接的唯一途径，而本地连接能把停电从一场危机变成一点不便。套餐从约14美元7天4GB到约35美元30天10GB不等。这些价格最近变动不止一次，所以请在柜台确认金额，不要根据你事先读到的任何信息做预算。一张SIM卡对应一本护照，这意味着四个人要排四个人的队，而不是一个人代办。
钱是另一件抵达时要办的事，而且必须在家就办好。带现金，欧元或美元，钞票要干净、无破损，而且要比你以为的带得更多。刷卡支付普遍不可靠，美国银行发行的卡在古巴完全不能用。ATM也不是能支撑一周行程的东西。
进城用车，NostalgiCar（机场接送和市内用车）是由Julio Alvarez和Nidialys Acosta经营的持牌家族企业，拥有自己维护的修复版美国老爷车队和自己的燃油规划。最后这一点正是应该预订它、而不是随手拦车的原因。市内游览大约每车每时段40-80美元，全天出游更贵，这不算便宜，但在燃油紧张的那一周，替代方案就是在高温下站在街角，跟一个油箱里可能不够跑完全程的司机讨价还价。他们为团体提供多车车队，也承接全天乡间行程，两者都需要提前预订。
一张能保住电的床
在哈瓦那，住在哪里比在大多数城市都更重要，因为它决定了在街区停电的夜晚，你有没有空调、能用的电梯和自来水。Hotel Nacional de Cuba（维达多，马雷贡上方的崖边）配有工业级备用发电机和优先电路，在让下方街道瘫痪的停电中仍能运转。房价大约150-300美元。即使你住在别处，花园露台也对非住客开放，饮品价格只是房价的一小部分，所以当你的计划泡汤时，它可以当作一个备选夜晚。
Gran Hotel Manzana Kempinski La Habana（老哈瓦那，面向中央公园）是老城区最可靠的电力、供水和网络所在，其屋顶拥有全城观赏国会大厦穹顶的最佳视角。房价大约250-450美元。屋顶酒吧和泳池露台允许非住客付费进入，这让住在更便宜地方的人也能用上一个下午。
这两家对前往古巴的美国旅客都有一条特别的提醒。Nacional是国营的，Kempinski由Gaviota管理，所以依照美国规定出行的人在订房或支付屋顶入场费之前，应查阅当前的美国古巴受限名单。那份名单会变，这是旅行者的责任，不是酒店的责任。其他人可以正常预订。如果你想要另一端的选择，casa particular让你住进当地人家中，价格只是零头，不过你也连同早餐一起继承了街区的电力状况。在敲定行程中其他任何事之前，先通过哈瓦那酒店搜索比较你日期内实际可订的房源。
老哈瓦那五条街内的晚餐
老城小到你可以同时记住三个晚餐选择，并在决定所需的时间里在它们之间步行。先从最需要提前通知的那家开始。La Guarida（中央哈瓦那，Concordia街上一段破败的大理石楼梯上去）是古巴最著名的私人餐厅，那段楼梯就是《草莓与巧克力》里的那段，它也是全城供应紧张时少数仍能可靠提供完整菜单的厨房之一。主菜大约20-35美元。它从来都不接受直接进店。提前数周预订，并且要明白他们的网络时断时续，所以留出几天等回复，别以为没回音就是拒绝。包间很小；六到八人以上的聚会应明确预订一个包间，而不是指望桌子能拼在一起。
想要更朴实、更划算的夜晚，Doña Eutimia（老哈瓦那，大教堂旁的小巷里）把ropa vieja和tostones做得地道，在更体面的地方缩减菜单时仍保持水准，主菜8-14美元。每天中午到晚上十点营业。门口很容易走过，所以要主动去找，别指望它自己招呼你。有一间包间可以预订，六人以上请提前打电话。
El del Frente（老哈瓦那，O'Reilly街上）是老城性价比最高的屋顶，也是三家中最容易进去的，每天中午到午夜营业，小盘菜大约8-14美元。它与街对面的O'Reilly 304同属Imperatori家族，所以把这两家当作同一个地址，哪家有桌就去哪家。屋顶可以接待团体，但没人会打包票，所以傍晚早点到，或者先打电话。
当预订泡汤、厨房黑着、电话不通、没人应门时，Factoría Plaza Vieja（老哈瓦那，就在广场上）是那种没法把你拒之门外的店。它在店内自酿Clara、Oscura和Negra，全天供餐，有长桌，没有门禁，那六品脱的啤酒塔就是专门为了让一群陌生人共享而存在的。它很游客化，而且对此毫无歉意。这正是备选方案的意义所在。
天黑后的维达多
日落后，维达多（Vedado）是另一座城市，更开阔也更安静，至少值得花两个夜晚。El Cocinero（维达多，Calle 26 街上，在一根旧工厂烟囱下）是该区最稳定出色的屋顶露台，主菜约 12–25 美元，拥有哈瓦那最适合聚会的户外空间，因此四人以上务必预订。为了餐厅而来，别为隔壁那栋楼；它那位著名的邻居 Fábrica de Arte Cubano 目前没有固定营业的夜晚，但很多人仍然冲着它来。
La Torre（维达多，Focsa 大楼顶层）拥有全城最高的视野，还有一个很实用的优势——它是国营的，所以当私营场所停电歇业时，它属于优先保障的线路。它分成两部分。餐厅只接受预订，可接待团体。酒吧则随时可进，莫吉托约 500 CUP，这是在别处泡汤、你想找个窗边座位俯瞰整条海岸线时，哈瓦那最棒的一场临时起意的夜晚。周一不营业，出发前先确认。
天气和电网都无法取消的日子
把白天的行程安排在那些不依赖厨房、发电机或预订的事情上。Callejón de Hamel（中哈瓦那的 Cayo Hueso）是一条彩绘短巷，每周日中午左右伦巴舞准时开场，这是一周中唯一有可靠时间表的非裔古巴现场文化。免费、露天、毫无门槛，任何规模的团体都行。不过人满为患，想有位置要早到，人挤起来后手要按好包。
Fusterlandia（西边普拉亚区的 Jaimanitas）是 José Fuster 用马赛克覆盖整个住宅区的作品，而且这是一种几乎不会被取消的罕见安排。工作室一般周三至周日开放，大约上午 9:30 到下午 4:00，画廊偶尔因私人活动关闭，但周围的街道永远可以散步，那才是真正的亮点。进入画廊费用很低；逛街区免费。
海明威故居博物馆 Finca Vigía（东南约 15 公里的 San Francisco de Paula）需要半天时间，而且必须开车去。开放时间为周一至周五上午 10:00 至下午 5:00，周六上午 10:00 至下午 4:00，周日闭馆，门票很低。你是透过敞开的窗户看房间，而不是走进去参观——这听起来像是一种妥协，其实不是，因为这栋房子完全保留了原样。下雨会关闭部分区域，而且从那里回城要是没车会很困难，所以最好搭配一位会等你的司机，而不是把你放下就走的那种。
如果想安排一个值得用一整天来铺垫的夜晚，哈瓦那大剧院 Alicia Alonso（位于普拉多大道，面向中央公园）是古巴国家芭蕾舞团的所在地，拥有全城向公众开放的最精美内饰。以国际标准来看票价很低，盛典之夜会更贵。国际芭蕾舞节于 2026 年 10 月 28 日至 11 月 6 日在此举行，盛典之夜最先售罄，所以落地后就去票房，不要试图从国外安排。白天有面向团体的建筑参观，是雨天消磨一小时的好选择。
门禁对你的团体到底意味着什么
哈瓦那不是一个有天鹅绒围栏那种门禁城市，几乎不会有人以外表为由拒绝你，但空间紧张，这对六人及以上的聚会是个陷阱。对情侣和两人同行来说，这里几乎所有地方当晚都能安排，La Torre 的酒吧、El del Frente 和 Factoría Plaza Vieja 都可以直接走进去。四到六人，提前打电话基本就没问题。超过六人，只有少数几个地方真正应付得来，而且需要认真提前通知：La Guarida 要提前数周明确预订房间，Doña Eutimia 的包间要打电话，El Cocinero 的屋顶露台要预订，La Torre 的餐厅要预约，而 Factoría Plaza Vieja 的长桌则直接上门就行。户外场所（Callejón de Hamel、Fusterlandia、Finca Vigía 的庭院、国家饭店的花园露台）来多少人都不用打招呼。
现金、用车和靠谱的时间
整趟旅行都带现金，并分两处存放。如果住民宿或中档房间、在私营餐厅吃晚餐、用几个小时车，舒适但不奢侈的行程大约每天 60–90 美元；如果想住凯宾斯基或国家饭店，并且大多数日子用老爷车，那就翻倍。留些小面额钞票用于伦巴、啤酒馆和博物馆，因为找零常常是个问题。
交通方面，要预订车，而不是临时找车。去 Finca Vigía 和 Fusterlandia 时，一位事先安排好、会等你的司机值得多花那份钱；老城从头走到尾只要半小时，所以在老哈瓦那，你需要车的频率远比地图上看起来要低。把固定预订和票房的事都安排在头一两天办完，那时你还有灵活调整的余地。
时间上，11 月至 3 月是干燥凉爽的一段，也是初次到访最轻松的时段；6 月至 11 月是飓风季，主要意味着午后大雨，偶尔会有更糟的天气。10 月底和 11 月初有芭蕾舞节，这是来这里的绝佳理由，但也是不该把票留到碰运气的糟糕一周。不论何时来，日间包里放一把手电和一个充电宝，有电时就给手机充满，并且留出一个完全不做安排的夜晚。那才是你会记住的一晚。想了解各区、季节以及还有哪些值得花时间的地方，哈瓦那指南涵盖了本文周边的内容。
