马拉贡海滨大道既是一道防波堤，又是一条六车道公路，更是这座城市的前廊。每逢一月的夜晚，浪花如帘幕般翻涌而过，某户屋顶的音响循环播放着同样的四首歌。哈瓦那不是一座难以享受的城市。它适合漫步，喂饱你，也与你交谈。但从美国地址预订哈瓦那却颇为棘手，而几乎所有的困难都在行政手续上：签证、许可类别、厚厚一沓现金，以及一座作息随性的电网。所有这些都可以在出发前于办公桌前搞定。
签证如今是份表格，而非护照上的卡片
古巴的旅游签证需在出发前在线购买。电子版已基本取代纸质旅游卡，但部分航空公司仍会在值机时出售自家航线的纸质卡。两套系统兼容得并不好，因此你最需要发送的一封邮件是给航空公司的，写明航班号并询问哪套系统适用于你。预订时就应发送，而非起飞前一周，因为若答案是线上签证，你希望确认邮件在收件箱里躺上几天而非几小时。
另外，每位抵达者需在落地前48小时内填写D'Viajeros——古巴的旅客提前申报表，涵盖海关、健康和联系方式。它会生成一个二维码，入境大厅只认这个码，不认你的解释。截图并离线保存，因为机场Wi-Fi靠不住。
旅行医疗保险是入境条件而非建议。古巴官员并非接受所有美国保单，执法尺度因窗口而异，所以稳妥做法是随身携带一份明确写明古巴的纸质保单，并接受入境时可能仍会被要求购买古巴保险这一事实。预订前的一小时还应处理另外两件事：若团队中有人持免签护照旅行，古巴入境章将终止其ESTA资格，今后每次赴美都需参加签证面试。而出生于古巴的美国公民通常需持古巴护照入境，这需数月才能办妥。这两件事都不该在登机口才得知。
选择你能站得住脚的许可类别
美国法律仍禁止赴古巴旅游。允许的是符合特定一般许可类别的旅行，对独立旅行者而言，即“支持古巴人民”。无需申请也无需审批，因为你是自我认证，但该类别附有实际条件：满负荷日程安排，接触古巴普通民众并将资金投入私营部门，以及保留五年的记录。记录指收据、预订确认、你所住民宿家庭的姓名，以及你实际执行的逐日行程。较早的“民间交流”教育路线已被多次收窄，不应成为你的计划基础。
合规问题的另一半是国务院的古巴受限名单，即与美国禁止交易的国有及军方控股公司关联的酒店、码头和商店名单。通过第三国网站预订这些房间并不能洗白交易。这反而因祸得福：哈瓦那私营住宿一端多年来正是好房间和好食物所在。
你住哪里，就是一半的文书工作
Casa Vitrales（哈瓦那老城）是该规则最清晰的体现：八把钥匙，六间高级房和两间小型套房，位于一栋修复过的宅邸内，彩绘玻璃是其名字由来，屋顶可俯瞰老城。房价每间含早餐70至130美元，到店付现金，需提前通过电子邮件或WhatsApp直订。六至十六人团体可包下整栋。钱财流向家庭而非国营连锁，他们开出的收据便是你保留的记录。
Malecón 663(中央哈瓦那)坐落于海滨663号，位于Gervasio和Belascoaín之间：三间房和一间海景套房，每晚120至200美元，私家宅邸，因此不在受限名单之列。屋顶酒吧“No te bañes en el Malecón”接待散客团体，鸡尾酒和小食约6至12美元，周一有拉丁爵士现场演出，周中有古巴之夜。该宅邸也承接私人活动和整栋包场，不过四把钥匙的规模更适合情侣而非派对。
Paseo 206（Vedado）是成熟之选：Paseo大道上一栋修复过的豪宅内十间客房及套房，含早餐180至350美元，机场接送可与宅邸直接安排。餐厅Ecléctico就在店内，这比听起来更重要，因为电网断电之夜，楼下的晚餐胜过在黑暗中找厨房。最多约二十人的团体可包下整栋。
La Reserva Vedado（Vedado）有十一间客房，从标准间到总统套房，含早餐130至260美元，私人所有，与本地工匠合作修复，有停车位、可容纳全团晚餐的花园，以及一个画廊，为您提供轻松且有据可查的文化活动。接受整栋包场。
若要将其与城市其他房源比较，哈瓦那酒店搜索可显示当前可预订选项。付款前，请将每项房源与受限名单核对。确认任何房间前，请以书面形式提出两个问题：宅邸是否有发电机或逆变器，以及是否有水箱。两项皆为肯定答复比海景更值得。
钱财随身携带
美国发行的卡在古巴毫无用处，不能付款、不能在ATM取现，也不能在出问题时兜底。你需携带整趟旅程的现金，用美元或欧元，小面额整洁纸币，分散在多个包中。超过5000美元等值需在古巴海关申报。出发前核算总额（房费、餐费、车费、小费、应对航班变动或医疗费用的备用金），再加一定余量，因为无法临时补充。
私营企业直接以硬通货报价和收款，这正是本文价格标示为美元的原因。非官方比索汇率每周浮动且与官方汇率毫无关联，所以边走边换少量，通过民宿或熟识商家进行，而非第一天一股脑儿兑换。保留比索给服务生小费、乐师、陶瓷制品及那些若用大钞支付会不合算的小额交易。
还需为一件无法预料之事做预算：你无法把表面看似合宜的纪念品带回家。美国法规禁止携带古巴朗姆酒和雪茄入境，店内怎么说都没用。艺术、书籍和衣物属于例外，这正是Clandestina（哈瓦那老城）值得一去的原因：营业时间上午10点至晚上8点，单品15至45美元，由Idania del Río创立，是古巴首个独立时装品牌。店面不大，团体宜三两成群地逛，其收据是从古巴私营企业购物的最直接凭据。
预订出租车前几周先订好餐桌
La Guarida（中央哈瓦那）仍是该国有名的私营餐厅，且依旧一座难求，需走上一段华丽而破败的楼梯，看上去如同电影布景，因为它确曾作为布景。提前数周预订，回复或慢，互联网是瓶颈而非餐厅，之后提前一天通过WhatsApp确认。人均含葡萄酒40至70美元，只收现金，屋顶可按团体包场。
Iván Chef Justo（哈瓦那老城）是旧城最稳的厨房，主打烤猪肉和海鲜烩饭，每日中午至午夜营业，需预订，人均30至50美元。楼上包间适合八至十二人团体，它是少数首次预订即回复的餐厅之一。
Doña Eutimia（哈瓦那老城）的ropa vieja做得正宗，价格仍合理：人均12至25美元，最近一次家庭聚餐点了四盘菜和两杯鸡尾酒，约合28欧元。它位于大教堂广场旁的小巷中，正是人们来哈瓦那想看的画面。餐桌很少，需提前预订，若人数超过六人，请分桌或提早用餐。
El del Frente（哈瓦那老城）是带团体前往的屋顶去处，人均含饮品20至35美元，在12月至3月旺季值得预订。同一家家族在楼下经营O'Reilly 304；选屋顶即可，避免重复预订。
El Café（哈瓦那老城）每日上午8点至下午5点营业，接待散客，面包现烤、咖啡现磨，人均5至12美元。这是旅途首个早晨的可靠之选，那时你还在整理现金和本地SIM卡。餐桌较小，六人以上团体宜早到。
根据电网安排夜晚行程
停电是哈瓦那生活的常态，有计划的也有临时的，其对夜生活的影响胜过任何门禁政策。这里的黑暗街道令人迷失而非危险，但无发电机的餐厅只会直接停摆。
El Cocinero（Vedado）是知名街角可靠的一半：毗邻旧砖烟囱的屋顶露台，需预订，周日关闭，人均30至55美元。其邻居古巴艺术工厂已暂停运营，仅在有公告活动时开放，因此不要围绕FAC安排夜晚，也不要轻信任何将其计算在内的套餐。
FAJOMA（Vedado）如今比以往更重要，因为该市最知名的艺术俱乐部夜生活已黯淡。它每日中午至凌晨2点营业，横跨四层楼，真正能容纳大团体，鸡尾酒约5至10美元，屋顶海鲜20至35美元。预订电话：+53 5258 6834。
在这两家之间，还有Malecón 663屋顶的周一爵士夜和Paseo 206的Ecléctico供不想出门之夜选择，足够让你无论电网如何都有一周晚餐的好去处。
可自行记录的活动
NostalgiCar（城市内任意地点接送）是Julio Álvarez和Nidialys Acosta的家庭工作室，游览的车库部分（车床、临时零件、让1950年代美国车维系七十年生命的经济学）是真正的民间交流活动，而非拍照打卡。每车四名乘客，大型团体可组队，每车每小时约60至100美元，郊区长途更贵。仅收现金，美元或欧元。
Bike Rental & Tours Havana（市中心接送）已由古巴人经营十年，营业时间上午9点至下午6点，提供有导游的半日城市骑行和多日行程，可通过WhatsApp +53 5344 1231预订团体。租赁约每天15至25美元，半日导览人均约30至45美元。骑自行车还能避开导致出租车抛锚的燃油短缺，这既是务实的理由也是道德的。
Fusterlandia（Playa区，向西三十分钟）是José Fuster的Taller-Estudio，马赛克习惯从一座房子蔓延到整条街的邻居。免费入场，上午至下午5点左右，每天有旅游大巴抵达，这里能容纳他们。乘坐经典汽车或自行车前往，而非依赖公交，并携带比索购买瓷砖和签名作品，以资助周边房屋。
Callejón de Hamel（Centro Habana的Cayo Hueso）是Salvador González Escalona毕生之作，一条从头到尾涂满的巷子，每周日中午左右有伦巴舞，周五有古巴音乐。免费，给音乐家小费，饮品几美元。这里人潮涌动，且发生在白天，电网故障也无法取消。
团体、情侣和谁适合哪里
哈瓦那的私营住宅设计上就偏小，这决定了你的大部分行程。对派对来说，包场是首选：Casa Vitrales适合6至16人，La Reserva Vedado适合想要停车和花园晚餐的团体，Paseo 206适合最多约20人且想要楼下厨房的团体。情侣在Malecón 663更佳，那里四把钥匙和海景是全部要点。
用餐则相反。FAJOMA和El del Frente轻松容纳大数；Iván Chef Justo有适合8至12人的楼上房间；La Guarida会租给你屋顶。Doña Eutimia和El Café无论你如何礼貌要求也无法接待十人团体，所以分成两人和四人组并错开抵达时间。这座城市没有人拉警戒线，但桌子有限，电话线路缓慢，十二人团未预订将吃得晚且差。
起飞前最后一周
12月至3月干燥、温和且繁忙，那时预订房间和旺季屋顶餐桌。6月至11月有飓风风险，夏季确实炎热。周日计划需考虑El Cocinero关闭且Callejón de Hamel的伦巴舞中午左右开始。
你的美国手机无法漫游，所以出发前购买古巴eSIM或在机场购买SIM卡，加载足够数据使用WhatsApp，这里所有商家都通过它答复。通过住宿安排机场接机（Paseo 206提供直达接送），并在上车前商定价格。在城里，步行逛老城，远距离骑自行车，燃油短缺时把出租车视为依天气而定。
两人中档住宿计划约每晚130至200美元含早餐，午餐每人12美元，晚餐每人30至40美元，饮品20美元，经典汽车一小时或导览骑行60至100美元。算下来两人每天约300美元，若在La Guarida吃两次则更多。全部携带现金，保留收据，回家后提交行程；五年记录是预订的最后一部分，尽管你事后才写。
文书工作完成后该做什么，哈瓦那指南覆盖了城市其余部分。
